おうちで贅沢!おすすめの関西風すき焼き!宮崎牛でお召し上がりください♪

朝晩と冷え込む季節になってまいりました。
^^)<そろそろ鍋が美味しい季節です。

出身地で変わる!?すき焼きは煮込み派!?焼き派!?

みなさんは、すき焼きを作るときに、煮込みますか?それとも焼きますか?

私は、最初に「割り下(合わせ調味料)」をひと煮立ちさせ、牛肉や野菜をたっぷり入れて「煮込む」ものだと思っていました。(関東出身です)
※北海道や東北地方では、牛肉の代わりに豚肉で食べる習慣もあるようです。

関西では「すき焼き」=「焼肉」の扱いで、焼くところからスタート。
鉄鍋に牛脂を入れ最初に牛肉を焼き、砂糖と醤油で直接味付け。
最初はお肉だけさっと焼いて、甘辛い味付けと卵でいただきます。
味付けは煮詰まってきたら酒や水で調整します。

関西風のすき焼きは、最初に「焼き」、次に「煮る」ので、1度で2度美味しいのが魅力です。

肉の旨味や脂の甘味をはっきり感じられるので、ご飯がどんどん進む味!
お肉を楽しんだ後に、残りのお肉と野菜を入れて、関東風と同じように煮込みます。

一緒に食べる食材は、野菜の水分が出やすい白菜が主流。
ご家庭によって玉ねぎを入れたりと「我が家のすき焼きにはコレ」という具材もあるようです。

^^)<どちらの作り方でも、味のしみた二日目のすき焼き(うどん)は美味しくいただけます。

関東在住の皆様!関西風すき焼きで宮崎牛の味を是非一度お試しください♪

関西風すき焼きにぴったりの極上宮崎牛

宮崎牛認定店 肉のやまひろは、宮崎牛の正規取り扱い店。
関西風すき焼きににぴったりなA4等級以上の宮崎牛をお取り扱いしております。
100g単位からご注文いただける単品販売と、ギフト用のセットもございます。

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当店では卸販売の都合で、毎月まとまった量のリブロースを特価で販売しております。
※数量限定、日時指定不可。詳しくは商品ページをご一読ください。

毎月月末で一度締めきり、翌月10日以降に出荷する商品です。
今回は、年内の販売は10月31日まで!
年末は、品薄になるため即完売が続きご迷惑をおかけしております。

今月中にご注文いただくと、11月10日から順次出荷いたします。
冷凍配送のため、発送日から30日間冷凍保存ができます。
※2020年12月、1月は事前のご予約で完売いたしました。

11月中旬~下旬ですき焼きをご予定されている方は、是非ご覧になってみてくださいね♪

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それでは本日も最後までご覧いただきありがとうございました。
web専任スタッフ 河野